Sanabria Villamayor, Ulises, y Nahir Samudio Santander. 2025. «Medición De Comportamientos En Manipulación De Alimentos Como Base Para Modelos Predictivos: Un Enfoque Desde La Seguridad Alimentaria». Latin American Journal of Applied Engineering 8 (1):1-6. https://doi.org/10.69681/lajae.v8i1.39.