Sanabria Villamayor, U., & Samudio Santander, N. (2025). Medición de Comportamientos en Manipulación de Alimentos como Base para Modelos Predictivos: Un Enfoque desde la Seguridad Alimentaria. Latin American Journal of Applied Engineering, 8(1), 1–6. https://doi.org/10.69681/lajae.v8i1.39